Grande azienda vitivinicola collocata nel cuore della Toscana centrale, adagiata su quelle colline che hanno fatto la storia del vino, del paesaggio, della cultura. A pochi chilometri da Firenze situata a 330 metri di altezza, Una terrazza panoramica dalla quale si spazia su una vasta parte di Toscana. Unazienda di 120 ettari che unisce in s due fattorie con storie straordinarie fatte di Vino e olio, vigneti e oliveti su una terra benedetta, . La possibilit di fare ricezione, ristorazione, organizzare eventi, di accogliere ospiti da tutto il mondo. Il patrimonio immobiliare costituito dalla villa padronale con annessi locali agricoli, uffici, abitazioni per i dipendenti, un fabbricato interamente ristrutturato ad uso ricettivo con quattro appartamenti (per 22 posti letto), una sala degustazione con ristorante al piano terreno. Di fronte allingresso principale della Fattoria, troviamo la Colonica Leopoldina, datata fine Settecento Si tratta di 600 metri quadri che forniscono pi di una soluzione e tantissime alternative e opportunit. Inoltre c la colonica di composta da due unit oltre al fienile. Laltra casa colonica, disposta su tre piani risalente al 1860 circa, si estende su una superficie di 270 metri quadri ed il fienile agricolo di 150 metri quadrati; lex fornace (da trasformare in abitazione) si estende su 80 metri quadrati. La parte agricola dell'azienda composta da 38 ettari di Vigna con vigneti che sono stati tutti re-impiantati fra il 1995 e il 2010, con una intensit che v da 3.700 a 6.000 ceppi per ettaro. Tra le variet autoctone spicca il Sangiovese, con oltre 30 cloni diversi seguono Canaiolo, Colorino, Abrostine, inoltre nei vigneti presente Montepulciano e Pugnitello, Trebbiano toscano, Malvasia lunga del Chianti e San Colombano. Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah sono 3 vitigni internazionali presenti nei vigneti aziendali, oltre al Petit Manseng, a bacca bianca. Nelle cantine storiche della Fattoria si producono: Chianti (Sangiovese Canaiolo Colorino) Chianti Colli Fiorentini (Sangiovese Canaiolo Colorino Merlot Syrah) Fianesco (Abrostine Syrah) Vinificati in serbatoi di acciaio inox (3500 Hl) e di cemento (400 Hl), i vini maturano in botti e barriques di rovere europeo (400 Hl). Oltre ai vigneti Lazienda ha 12 oliveti aziendali per un totale di circa 26 ettari e 7500 piante. Nel frantoio aziendale, che frange fino a 20 qli di olive / ora e lavora anche per terzi, si estrae un olio extravergine di oliva, ricco di personalit. Grazie al sistema integrale a freddo, senza aggiunta di acqua, si ottiene un olio dalla notevole carica aromatica: intensamente fruttato, dal gusto piccante e corposo, con note di carciofo e mandorla. Olio multivarietale, perch ottenuto con almeno 4 o 5 variet:Frantoio (40%), Leccio del Corno (30%), Moraiolo (20%),Pendolino, Maurino, Morcaio (10%). Lazienda ha anche 31,5 ettari di bosco molto dei quali da taglio. Lazienda si trova in un antico borgo situato alla sommit di un crinale alle porte di Certaldo. le prime notizie sulla Fattoria si trovano in una Bolla Pontificia di Papa Alessandro III e si evince che il nucleo originario della Fattoria quindi risalente al XII secolo. Durante accurati lavori di restauro, Vengono scoperti tre depositi di grano di et etrusca e due cantine ricavate in vecchie tombe etrusche (lo si nota dal tipico arco acuto). Che si trovano in prossimit della cantina storica, dove adesso trovano spazio i legni per laffinamento dei vini. Con la passione dellarcheologo e la visione del proprietario viene realizzato un recupero eccezionale ,che oggi vede, accanto alla sala degustazione, un percorso affascinante fin dentro un passato lontano. In cui si possono notare addirittura gli strati dei livelli geologici, La Fattoria ha una vista panoramica va perdita docchio: dal Pratomagno al Monte Amiata, dai soffioni... - SC8719134